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长春的吃货早已不陌生,你也懂的,更符合长春人的口味

发布来源:互联网    发布时间:2020-09-17 11:40

要说长春最火最好吃的高丽火盆,盆地·集安高丽火盆绝对是头一号。经典的牛肉盆,以及鱿鱼盆、鸡肉盆早已俘获吃货的味蕾。

长春的吃货早已不陌生,你也懂的,更符合长春人的口味(图1)

提起集安高丽火盆,长春的吃货早已不陌生。这个曾经创造过世界吉尼斯纪录的集安美食,将炭火与充分融合。盆地高丽火盆,开了4年,火了4年,老板就是纯正集安人。除了保留集安火盆的精髓,还创造性地进行了改良,更符合长春人的口味。刚把火盆带到长春的时候,老板差点破产关店,但是凭着味道和坚持,开火了一店,二店,如今三店汽车厂店也即将开业。

长春的吃货早已不陌生,你也懂的,更符合长春人的口味(图2)

火盆之外,下酒菜也是别具特色。比如干辣椒炒牛肉,比如双椒牛血块,这个谁吃过?老板说这个绝对的长春独一份。外酥里嫩,咬下去一汁,带着酱汁的微甜与双椒的清香,好吃极了。每日限量供应。

长春的吃货早已不陌生,你也懂的,更符合长春人的口味(图3)

牛肉与干辣椒经过爆炒,椒香与融为一体,释放出诱人味蕾的香气。牛肉弹嫩,辣椒香软,下酒又下饭。

长春的吃货早已不陌生,你也懂的,更符合长春人的口味(图4)

盆地集安高丽火盆

高新店光谷大街与飞跃东路交汇高新交警支队对面

长春的吃货早已不陌生,你也懂的,更符合长春人的口味(图5)

总店

西康路与牡丹街交汇西康路西行50米

爆款五宝盆牛肉/鸡肉/猪肉/牛蛙/鱿鱼满满一大锅,这也太霸气了

长春的吃货早已不陌生,你也懂的,更符合长春人的口味(图6)

五宝盆,里面除了基本的米肠、豆芽、豆腐等配菜,牛肉、鸡肉、猪肉、牛蛙、鱿鱼,全聚齐了,满满一大锅,这吃起来可是太过瘾了!

长春的吃货早已不陌生,你也懂的,更符合长春人的口味(图7)

底下的炭火一直不停的加热,肉和菜连带着汤汁一起咕嘟,别提多诱人了。再用铲子再豁楞豁楞,所有的食材一齐展现在眼前,混合着汁香,顿时食欲大开。

长春的吃货早已不陌生,你也懂的,更符合长春人的口味(图8)

长春的吃货早已不陌生,你也懂的,更符合长春人的口味(图9)

牛蛙

长春的吃货早已不陌生,你也懂的,更符合长春人的口味(图10)

鸡肉

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牛肉

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鱿鱼

牛蛙弹嫩、鱿鱼爽脆、鸡肉嫩而不柴,即使空口吃也不会感觉重口。猪肉、牛肉咬在口中,瞬间四溢。黄豆芽、大豆腐...蘸上汤汁就上米饭,那可真是老香了。

长春的吃货早已不陌生,你也懂的,更符合长春人的口味(图13)

火盆上边烤边吃牛肉/鱿鱼/鹿肉鸡肉/五花肉酸菜最后别忘整个鸡蛋炒米饭

长春的吃货早已不陌生,你也懂的,更符合长春人的口味(图14)

高丽火盆

整个食用过程都要在火盆上边烤边吃,始终保持着食物的温度,因此味道格外的香。

长春的吃货早已不陌生,你也懂的,更符合长春人的口味(图15)

★牛肉盆★

长春的吃货早已不陌生,你也懂的,更符合长春人的口味(图16)

火盆中的牛肉在高温的炙烤下溢出了焦香的油脂,同时又吸附着其它食物的汤汁,使得味觉上又多了一层汁香,咀嚼中层层的香味不断涌出,果真是霸道极了。

长春的吃货早已不陌生,你也懂的,更符合长春人的口味(图17)

有米肠才能断定他是正宗高丽火盆。米肠是族特色风味小吃,盆地的米肠是从集安采购的,正宗的高丽味道。

长春的吃货早已不陌生,你也懂的,更符合长春人的口味(图18)

长春的吃货早已不陌生,你也懂的,更符合长春人的口味(图19)

黄豆芽和豆腐是朝族特色不可或缺的食材,拌菜里、酱汤里都少不了它,高丽火盆的豆腐煎的两面金黄,黄豆芽吸收了的味道,就更加好吃了。

长春的吃货早已不陌生,你也懂的,更符合长春人的口味(图20)

长春的吃货早已不陌生,你也懂的,更符合长春人的口味(图21)

长春的吃货早已不陌生,你也懂的,更符合长春人的口味(图22)

长春的吃货早已不陌生,你也懂的,更符合长春人的口味(图23)

牛蹄筋十分Q弹,牛肚软烂,小肠更是吃货们不能错过的。

长春的吃货早已不陌生,你也懂的,更符合长春人的口味(图24)

摊鸡蛋炒米饭

最后千万别忘了炒个饭。集安人的地道吃法是打一颗鸡蛋,放入米饭一起翻炒,融入了肉的汤汁的米饭那真是让人无法拒绝的存在。

长春的吃货早已不陌生,你也懂的,更符合长春人的口味(图25)

★鱿鱼盆★

长春的吃货早已不陌生,你也懂的,更符合长春人的口味(图26)

鱿鱼改花刀更加入味,形状呈卷,也更方便夹起。口感又弹又脆,一边加热一边吃,鲜到爆棚。

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★鸡肉盆★

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★五花肉酸菜盆★

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鬼哥推荐进店必点

韩式炸酱面

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辣拌猪耳朵

据老板说,这是集安最本土的做法。猪耳切得超薄,拌上秘制红油,又香又脆,十足的下酒。

长春的吃货早已不陌生,你也懂的,更符合长春人的口味(图32)

火辣鸡手

长春的吃货早已不陌生,你也懂的,更符合长春人的口味(图33)

裹满了酱汁的鸡爪辣而入味,胶质十足,越啃越停不下来。

长春的吃货早已不陌生,你也懂的,更符合长春人的口味(图34)

金枪鱼饭团

长春的吃货早已不陌生,你也懂的,更符合长春人的口味(图35)

裹满海苔的饭团内有乾坤。咬一口软糯的米饭中包裹着满口鲜香的金枪鱼,口感相当不错。

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石锅拌饭

长春的吃货早已不陌生,你也懂的,更符合长春人的口味(图37)

纯玉米酒

色如玉/味甘冽

长春的吃货早已不陌生,你也懂的,更符合长春人的口味(图38)

环境/氛围

本文相关词条概念解析:

吃货

吃货,多指爱吃的人,这个词语属于中性词,目前最广泛也是大家最认可的解释是特指会吃、特别爱吃的人。语义色彩中性,正常环境下使用略带褒义(具体视语境而定)。多指喜欢吃各类美食的人,并对美食有一种独特的向往、追求,有品位的美食爱好者、美食客、美食家。实质上是大部分人对于自己好吃的借口罢了。

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