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这三种虾的做法,最适合秋天,孩子吃补钙健脑长高个,进补不能少

发布来源:互联网    发布时间:2019-10-21 08:00

秋天是适合进补的时节,海鲜是不能少了。海鲜里含有丰富的营养,鱼类中还含有DHA,孩子们一定要多吃点。虾也是必不可少的,孩子吃不仅补钙健脑,其中的维生素A,可保护眼睛, 蛋白质含量非常高,今天给大家三款虾的吃法,换点花样大从孩子都会喜欢。

这三种虾的做法,最适合秋天,孩子吃补钙健脑长高个,进补不能少(图1)

香菇蒸虾盏:

主料:虾7个、香菇6朵、胡萝卜半根 调料:料酒1汤勺、生抽一茶勺、盐少许、白胡椒少许、葱姜少许。

这三种虾的做法,最适合秋天,孩子吃补钙健脑长高个,进补不能少(图2)

香菇,高蛋白,低脂高蛋白、低脂肪菌类食物,尝试了一下新吃法,和虾搭配,鲜到没朋友!不过,香菇因为伞下褶皱多,做前一定要处理干净。首先买来直接用剪刀将香菇长长的柄又叫蒂头剪掉,可以全部剪掉,也可以部分剪掉。准备一盆新水,水里加点盐,香菇伞朝下泡十分钟,脏东西很多都被泡出来。

这三种虾的做法,最适合秋天,孩子吃补钙健脑长高个,进补不能少(图3)

新鲜的对虾,洗净沥干水分。用牙签从背部正中的一侧壳插入至另一侧,轻轻挑出扔掉,去头、去尾、去虾线,剁碎、加葱姜末。加料酒去腥味。加生抽、盐、白胡椒拌匀。

胡萝卜去皮切碎末,加入虾皮馅里。调匀馅料就准备好了.香菇洗净去掉香菇蒂。将处理好的虾泥填入香菇中。放入蒸锅。定时10分钟,蒸好将小香葱洗净切碎撒在蒸好的香菇盏上即可。

特别提醒啊,脾胃寒湿、气滞或皮肤病患者忌食香菇。

黄金蒸虾卷

这三种虾的做法,最适合秋天,孩子吃补钙健脑长高个,进补不能少(图4)

原料:鸡蛋 3个、鲜虾10只、 鲜香菇1朵、 胡萝卜半根、 葱姜末

调料:料酒、生抽、老抽、盐、香油、白胡椒粉

这三种虾的做法,最适合秋天,孩子吃补钙健脑长高个,进补不能少(图5)

鲜虾洗净去皮去虾线,香菇、胡萝卜洗净备用。将虾肉剁成泥放入碗中调入料油、少许白胡椒去醒味,加少许盐,放入切碎的葱姜末

朝一个方向快速搅拌均匀。加入剁碎的香菇末、胡萝卜末。淋入生抽,老抽和香油搅拌均匀。鸡蛋加两三滴水打散。平底不粘锅中倒入食用油,待油6成热时倒入一半的鸡蛋液,转动锅底用小火摊成蛋饼。锅底转匀成圆形,一面定型后,反过来煎另外一面,盛出,把另外一张也煎好。把稍凉的一张鸡蛋皮放在案板上,将虾馅铺在蛋皮上,用刀抹平抹匀。盖上另外一层蛋皮,轻按与馅料贴合。从一侧轻轻的卷起,尽量卷得紧一起,放入蒸锅,大火煮开上汽后,用中火蒸8分钟即可。如想保持虾卷在蒸的时候不变形,可以高温加热的保鲜膜将蛋卷裹起再蒸

糖醋虾做法简单,味道鲜美,虾壳红艳,质脆味香。是孩子们特别喜欢的一道菜。做起来非常简单

这三种虾的做法,最适合秋天,孩子吃补钙健脑长高个,进补不能少(图6)

原料:明虾(或对虾)

配料:姜、蒜、葱、胡椒粉、料酒、盐、花椒、白糖、醋、色拉油

这三种虾的做法,最适合秋天,孩子吃补钙健脑长高个,进补不能少(图7)

将虾剪去须、脚、头尖,洗净沥干水分,用料酒、姜片、少许盐、胡椒粉腌制20分钟。锅中放入色拉油(此时油量稍多一些)花椒、姜片爆香将原料沥出。将鲜虾放入锅中炸至壳脆后捞起;炸好的虾捞出备用。锅中留底油(此时油量不要太多)重新加入姜片、葱段、蒜片爆香。加入糖、醋,同时加入水淀粉调成糖醋汁。将炸好的虾入锅,颠翻几下,出锅装盘即成。

这三种虾的做法,最适合秋天,孩子吃补钙健脑长高个,进补不能少(图8)

虾好吃也要注意,这几个禁忌要了解

虾是不可以生吃的,虾是海产品,带有大量细菌。虾不能和富含维生素C的食物同食。虾肉中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,会导致急性中毒。

本文相关词条概念解析:

香菇

香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。香菇真菌皇后。由于它味道较香,香气宜人,营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“真菌皇后”之誉。

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