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10分钟就能出一锅,油炸鸡蛋泡泡好吃不油腻,炸好的鸡蛋泡泡比油条好吃更好做,饱腹感还强

发布来源:互联网    发布时间:2021-02-22 08:03

油炸的食物总能吸引到人的味蕾,早餐想要吃油炸面食,便需要选择简单省事的,鸡蛋泡泡便是不错的选择,不用发面也不用揉面,10分钟的时间就能做一锅的鸡蛋泡泡,个个蓬松酥软,这做法比油条好吃更好做,无需花费太长的时间,就能吃到美味的早餐,这款鸡蛋泡泡中用面粉、鸡蛋、小葱等食材做搭配,都是小厨房中常用的食材,因此想要做这早餐,特别方便,下面我便会将做法给大家,掌握好技巧,油炸鸡蛋泡泡好吃不油腻。

10分钟就能出一锅,油炸鸡蛋泡泡好吃不油腻,炸好的鸡蛋泡泡比油条好吃更好做,饱腹感还强(图1)

油炸鸡蛋泡泡的做法:

备用食材:面粉1小碗,鸡蛋2个,小葱1小把,小苏打一点点,韭菜1小把,食盐少许,食用油适量。

10分钟就能出一锅,油炸鸡蛋泡泡好吃不油腻,炸好的鸡蛋泡泡比油条好吃更好做,饱腹感还强(图2)

制作过程:第一步,小葱和韭菜分别准备出少许,将其择洗干净后,控干水,将小葱和韭菜分别切成丁,准备一个大碗,将鸡蛋磕入碗中,打散后。

10分钟就能出一锅,油炸鸡蛋泡泡好吃不油腻,炸好的鸡蛋泡泡比油条好吃更好做,饱腹感还强(图3)

第二步,加入一小碗面粉,先搅拌均匀,加入滚烫的开水,搅拌成如同酸奶一般稠的糊状,加上点小苏打和少许的食盐,朝着一个方向搅打均匀。

10分钟就能出一锅,油炸鸡蛋泡泡好吃不油腻,炸好的鸡蛋泡泡比油条好吃更好做,饱腹感还强(图4)

第三步,用筷子可以将面糊挑起便可,将事先切好的葱花和韭菜末放入面糊中,搅拌均匀后,静置几分钟,将鸡蛋泡泡装入一个裱花袋中,剪一个口子。

10分钟就能出一锅,油炸鸡蛋泡泡好吃不油腻,炸好的鸡蛋泡泡比油条好吃更好做,饱腹感还强(图5)

第四步,在锅中添上比较多的食用油,烧至油温至7成热的时候,用裱花袋将鸡蛋面糊挤在锅中,大小根据个人的喜好定,全程中火炸至。

10分钟就能出一锅,油炸鸡蛋泡泡好吃不油腻,炸好的鸡蛋泡泡比油条好吃更好做,饱腹感还强(图6)

第五步,慢慢就能看到鸡蛋泡泡浮起在锅面,翻面继续炸,待将鸡蛋泡泡炸至金黄的时候,便可出锅,控油后吃。

小编总结:油炸鸡蛋泡泡,搭配韭菜、葱花、小茴香等等都行,按照个人的喜好来搭配,油炸食品好吃,但却总会让人觉得有负担,其实在做油炸食品的时候,大家将其中的小技巧掌握到位了,便会松软酥香好吃,不会油腻,鸡蛋泡泡是非常适合在早餐吃的,不发面不揉面,下锅一炸,10分钟就能出一锅,炸好的鸡蛋泡泡比油条好吃更好做,营养美味,饱腹感还强,大家别错过了。

烹饪小技巧:

1、鸡蛋的量根据个人的喜好来选择,用开水烫面是为了让炸好的鸡蛋泡泡更加松软,加上点小苏打,是为了让面食更加蓬松酥软,吃着口感也会更加好,除了食盐,还可另外搭配点胡椒粉或者是五香粉。

2、面糊的稀稠度需要掌握好,一般用筷子可以挑起,也就是如同稠酸奶一般的稠度就说明可以了,面糊别太稀或者是太稠了,拌好的面糊静置一会,面糊会提高可塑性,做食物效果更好。

3、鸡蛋面糊装入裱花袋中挤入在油锅炸,外表会更加美观,当然了也可以直接用勺子将面糊放入油锅中,炸鸡蛋泡泡油温需要掌握好,太低易吸油,太高易糊,一般6、7成热最佳,炸鸡蛋泡泡不会吸油,吃着更加健康,炸好的鸡蛋泡泡记得要趁热吃,而且不建议重新回炉加热,否则口感会受到影响。

本文相关词条概念解析:

泡泡

泡泡,迈克尔·杰克逊的宠物名,在1985年迈克尔.杰克逊收养的一只3岁的黑猩猩,这只猩猩是从得州癌症研究中心救出,从此,这只名叫“泡泡”的黑猩猩便与迈克尔·杰克逊形影不离,成为他最忠实的伙伴,最知心的朋友。所处时期:20世纪90年代中期。

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