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海胆的生殖腺,它们使用氢,有那么难养吗

发布来源:互联网    发布时间:2021-04-13 16:09

如今,人们对海胆的需求呈式增长。据Matis Iceland介绍,最大的市场在,占全球供应量的80%-90%。与此同时,全球范围内不少地区的人们对海胆的兴趣都在增长,尤其是在中国。

海胆的生殖腺,它们使用氢,有那么难养吗(图1)

虽然与20世纪90年代相比,海胆在一些水域已经变得罕见,但在世界其他地区,海胆却可能是一种入侵性害虫。例如,在加利福尼亚,海獭是海胆的天敌。当海獭数量减少时,海胆就会疯狂繁殖,海藻林,留下贫瘠的“土地”

海胆的生殖腺(edible uni/gonads)也就是海胆黄,是海胆唯一可食用的部分,营养价值还是很高的。如果海胆刚刚进行了繁殖,那么把这种海胆打开以后,有可能会出现几乎看不到黄的情况,不过这时候也就不那么适宜食用。

不同的海胆还有自己不同的特性,这可能为水产业养殖海胆宝贵的启示。近期,加州大学圣巴巴拉分校的研究人员发表在《湖沼与海洋学通讯》Limnology and Oceanography Letters上的研究,就分析了红色和紫色的海胆肠道内的多样性。

红色和紫色的海胆通常以藻类为食,但实际上是一种机会主义的杂食动物,会吃腐烂的动植物、微生物,如果需要的话,甚至还会吃其他海胆。海胆肠道中的微生物群可能会帮助它们应对如此多样的饮食,但直到现在还没有对此进行过研究。

“尽管海洋中食物的可获得性各不相同,但微生物群可能在物种繁荣的过程中发挥了重要作用。”研究人员表示。

他们小心翼翼地取出每个标本的胃和内脏,以避免实验室、动物其他部位甚至海水中的微生物污染。

研究小组发现,生活在两种海胆内的细菌群落存在显著差异。然而,他们发现生活在不同栖息地的同一物种个体的微生物群系也有很大的差异。

在这两个物种中普遍存在的一组细菌,是帮助海胆消化藻类的同一组细菌。先前的研究表明,这些微生物可能具有自养功能。这个群体的一些成员可以创造自己的食物,例如光合作用植物,只是它们不使用阳光作为能源,它们使用氢。

确定海胆是否能自己生产食物将是一个很有意义的观察,尤其在人们对这种食物的需求量剧增的情况下。此前,研究人员们就发现—海胆可以在没有食物的情况下存活很长时间,它们几乎可以在这些食物供应非常少的贫瘠地区无限生存。

研究结果还强调了区分这些不同海胆的重要性:红色和紫色海胆微生物群的组成和功能不一定相同,吃的东西也不一定相同。

而另一种我们可能比较少见的绿海胆也成为了科研人员们培育的对象。绿海胆是料理的一种食材,在寿司菜单上是常客。美国的研究人员正在加紧努力恢复绿海胆。

来自缅因大学、缅因海基金会、罗德岛大学和新罕布什尔大学的研究人员获得了美国东北区域水产养殖中心的10万美元资助,以开始朝着这一目标迈进。这笔资金将用于改善海胆养殖场的生产,并与潜在的海胆养殖户合作,研究缅因州湾和新英格兰北部沿海地区海胆的生长可能性。

译/前瞻经济学人APP资讯组

本文相关词条概念解析:

海胆

海胆(Seaurchin)是棘皮动物门下的一个纲,是一类生活在海洋浅水区的无脊椎动物。主要特征为体呈球形、盘形或心脏形,无腕。内骨骼互相愈合,形成一个坚固的壳,多数种类口内具复杂的咀嚼器,称亚里士多德提灯(Aristotle’slantern),其上具齿,可咀嚼食物。消化管长管状,盘曲于体内,以藻类、水螅、蠕虫为食。多雌雄异体,个体发育中经海胆幼虫(长腕),后变态成幼海胆,经1-2年才达性成熟。可分为规则海胆亚纲和不规则海胆亚纲两个亚纲,22目。生种900多种,分隶于225个属。中国已知约100种,化石种约7000种。分布在从潮间带到几千米深的海底,多集中在滨海带的岩质海底或沙质海底,或有广泛的分布,或局限在特定的海域,因种而异。海胆是生物科学史上最早被使用的模式生物,它的卵子和胚胎对早期发育生物学的发展有举足轻重的作用。是地球上最长寿的海洋生物之一。

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