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一个西瓜,6碗米饭,减肥的小伙伴,就尽量不要吃了

发布来源:互联网    发布时间:2020-08-15 18:59

枯藤老树昏鸦,空调WiFi西瓜。

葛优同款沙发,夕阳西下,我就往那一趴。

据说这才是夏天的正确打开方式。

确实,捧着一口大西瓜。

躺在床上刷剧看书,想想也是惬意。

一个西瓜,6碗米饭,减肥的小伙伴,就尽量不要吃了(图1)

不过,很多人对西瓜却是又爱又恨。

“西瓜升糖指数高”

“一个西瓜等于6碗饭”

“大西瓜都是膨大剂打出来的”

西瓜真的那么可怕吗?

减肥者能不能愉快地吃西瓜?

今天就带大家好好扒扒。

一个西瓜,6碗米饭,减肥的小伙伴,就尽量不要吃了(图2)

西瓜营养价值不低

虽然是烂大街的水果。

但是西瓜的营养价值却不低。

1、钾元素。西瓜含有丰富的钾元素,能帮助调节神经、放松肌肉,还有助于钙质在体内的有效利用,强化骨骼和关节。

2、瓜氨酸。西瓜还有丰富的瓜氨酸,尤其是黄瓤西瓜中含量更高。瓜氨酸在人体内不能合成,必须外部摄入获得,在体内能成精氨酸。精氨酸有扩张放松血管的作用,还有助于保护心血管健康。

3、番茄红素。番茄红素是类胡萝卜素的一种,具有很强的抗氧化作用。之前在有关番茄的科普里,提过它了。它能增强免疫,减少感冒等疾病发病率,能预防多种癌症和心脑血管疾病,还能延缓衰老,保护容颜。

4、β-胡萝卜素。红瓤西瓜中含有较多的β-胡萝卜素,它可以在体内成维生素A,有助于保持视力健康,还能修复皮肤组织。

一个西瓜,6碗米饭,减肥的小伙伴,就尽量不要吃了(图3)

西瓜高糖高热量吗?

升糖指数也很高?

西瓜那么甜。

那它的含糖量是不是很高?

升糖指数又怎么样呢?

一个西瓜,6碗米饭,减肥的小伙伴,就尽量不要吃了(图4)

水果甜不甜,

其实,水果吃起来甜不甜。

这里先要介绍一下。

水果中的糖分主要有三类:

果糖、蔗糖、葡萄糖,

它们甜度差别很大,从高到低依次为:

果糖(1.7倍蔗糖甜度)蔗糖>葡萄糖(0.7倍蔗糖甜度)

不同水果中这三种糖类比例也不一样。

如果果糖含量占比越高的水果,

味道也会更甜,但可能总糖量并不高。

西瓜就是最好的例子。

它的含糖量并不高,只有4%-7%左右。

但果糖占比较高,三者糖类比例约为:1。

所以,西瓜吃起来会觉得更甜。

一个西瓜,6碗米饭,减肥的小伙伴,就尽量不要吃了(图5)

另外,水果中的其他物质。

也会影响最后尝起来的甜度。

比如柠檬酸、苹果酸等有机酸。

可以降低糖分带来的甜味。

钾盐钠盐等无机盐。

则有助于提升水果的甜度

所以,吃起来酸酸的山楂。

含糖量达到23%,远远超过西瓜。

一个西瓜,6碗米饭,减肥的小伙伴,就尽量不要吃了(图6)

这里补充一点,有的小伙伴觉得。

冰西瓜比常温西瓜吃起来更甜。

其实这是有道理的。

果糖的甜度会随着温度的变化改变。

40℃以下时温度越低,果糖的甜度越高。

所以冰西瓜确实吃起来更甜。

一个西瓜,6碗米饭,减肥的小伙伴,就尽量不要吃了(图7)

一个西瓜,6碗米饭,减肥的小伙伴,就尽量不要吃了(图8)

西瓜升糖指数高吗?

这里重新复习两个概念。

GI(血糖生成指数)和GL(血糖负荷)

GI(血糖生成指数)

反映的是不同食物升高血糖的能力。

一个西瓜,6碗米饭,减肥的小伙伴,就尽量不要吃了(图9)

通常我们会将食物GI分为高、中、低3类。

西瓜的GI值是72,确实是高GI食物。

但是,我们平时看食物对血糖影响时。

还要再看GL值(血糖负荷)

它体现了碳水化合物数量对血糖的影响。

也就是食物中碳水化合物数量和GI值的乘积。

由于西瓜里的碳水化合物含量很低。

所以西瓜的GL值只有5左右,属于低GL食物。

一个西瓜,6碗米饭,减肥的小伙伴,就尽量不要吃了(图10)

只要不是吃太多。

不用担心引起血糖剧烈变化。

即使是糖尿病患者或孕妇。

在血糖正常时也能适量食用。

一个西瓜,6碗米饭,减肥的小伙伴,就尽量不要吃了(图11)

一个西瓜,6碗米饭,减肥的小伙伴,就尽量不要吃了(图12)

1个西瓜=6碗米饭?

1个西瓜是不是真的等于6碗米饭呢?

完全取决于多大的西瓜。

其实,西瓜的热量并不高。

100克西瓜肉约为31大卡,

在水果里算是很亲民了。

常见的苹果热量约为54大卡/100克。

香蕉热量约为90大卡/100克。

一般我们吃的一块西瓜。

热量也就和半个苹果差不多。

当然如果是10斤左右大西瓜的话。

热量确实差不多等于6碗米饭。

所以,减肥的小伙伴。

每次吃个两块,是完全没问题的。

如果抱着半个大西瓜挖着吃的话。

那还是会长胖的。

一个西瓜,6碗米饭,减肥的小伙伴,就尽量不要吃了(图13)

一个西瓜,6碗米饭,减肥的小伙伴,就尽量不要吃了(图14)

大西瓜是用了膨大剂吗?

膨大剂安全吗?

以前很多长辈会挑大个西瓜。

但这些年。

关于西瓜使用膨大剂的传言越来越多。

甚至很多人开始专买小西瓜。

那么大个西瓜真的是用了膨大剂吗?

膨大剂到底安全吗?

大个西瓜。

确实有可能是膨大剂催熟的结果,

当然还可能是品种改良、技术改进的结果。

那么膨大剂到底对人体有害吗?

首先,咱们不要听到一个化学名称。

就觉得有害不健康!

你每天不还在喝一氧化二氢(水)嘛!

一个西瓜,6碗米饭,减肥的小伙伴,就尽量不要吃了(图15)

西瓜的膨大剂名叫氯吡苯脲,

是经过国家批准的植物生长调节剂。

不属于食品添加剂。

只要按照国家规定适量使用的话,

是非常安全的。

而且氯吡苯脲西瓜中代谢很快。

半衰期为1.20~1.67天。

它一般在雌花开放前后喷洒瓜胎。

等到施药后40天收获西瓜时。

已经没有氯吡苯脲残留。

那么有没有可能商家为了追求效果。

偷偷加了过量膨大剂呢?

一般不会。

膨大剂少量使用能促进生长,

但是用多了反而不利生长,

容易导致果实畸形。

所以大家不用过度担心膨大剂问题。

一个西瓜,6碗米饭,减肥的小伙伴,就尽量不要吃了(图16)

一个西瓜,6碗米饭,减肥的小伙伴,就尽量不要吃了(图17)

这样切瓜更安全

切西瓜前。

一定要先把案板、刀具和瓜皮清洗干净。

千万不要用切生肉生菜的刀切水果。

如果讲究的朋友。

还可以在二次切冷藏的切过的瓜时候。

切掉接触空气的一小部分。

降低细菌感染风险。

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尽量一次吃完

每次买小点的瓜。

尽量和家人朋友一次吃完。

一个西瓜,6碗米饭,减肥的小伙伴,就尽量不要吃了(图20)

如果实在吃不完。

应该包上保鲜膜,及时放进冰箱。

保证冷藏室内生熟食物分开存放。

西瓜在冰箱里的冷藏时间。

也最好不要超过24 小时。

如果放久之后发现有异味或不新鲜。

就尽量不要吃了。

一个西瓜,6碗米饭,减肥的小伙伴,就尽量不要吃了(图21)

关于西瓜的科普就到这了。

今天的问题是。

你喜欢吃西瓜吗?一般每次吃多少呢?

本文相关词条概念解析:

小伙伴

故事简介:根据刘真同名小说改编。八路军通讯员小王和小荣非常要好,小荣的妈妈是交通员,小王经常送消息和文件到小荣家。只有12岁的小荣很羡慕小王是八路军,她也想参加八路军。一天,汉奸李天魁把小荣的妈妈抓走了,家也被封了。正好小王来送情报,看到小荣无家可归,小王把她带回了部队,在这个大家庭里,小荣逐渐的成长,终于成为了一名优秀的八路军通讯员。她和小王一起完成了许多重要作务,还勇敢地协助县大队活捉了李天魁。八路军在战斗中取得了胜利,小荣妈妈回来了,与小荣团聚在一起。赵科长把小王和小荣送去学习,准备为革命事业担负更重的任务。

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