当前位置:  首页 吃吃喝喝 详情

春天,大米别再熬粥了,而像米糕的做法,尝试制作更养人

发布来源:互联网    发布时间:2021-04-12 20:29

在我们国家,很多的主食都有不一样的做法,而这些创新之后所做出来的食品都特别的好吃。像我们南方人最常见的大米,可以通过一定的烹饪步骤制作成糕点,而这样制作出来的糕点相比之下会更加的养人。尤其是这款桂花米糕不仅卫生,而且小白也能轻松掌握。

春天,大米别再熬粥了,而像米糕的做法,尝试制作更养人(图1)

对于80后的年轻人而言,桂花米糕充斥的是自己儿时的记忆,在那个年代,无论是早餐或是零食,都能够见到米糕的身影,而那个时候吃的米糕,无论是香味,还是口感都特别的出色。在那个食物匮乏的年代,我们食用桂花年糕的方式,一般是蘸着白糖食用,而那甜蜜的味道,是现在所体会不来的。

春天,大米别再熬粥了,而像米糕的做法,尝试制作更养人(图2)

因为现在可供选择的零食,实在是太多了,而像这种传统的美食也没有了可以立足的地方,另外像我们国家,如今的早餐主要还是面食的天下,而像米糕的做法,相比面条而言会更加的复杂,所以在餐桌上的出场率难免低了些。春天,大米别再熬粥了,学会新做法,尝试制作更养人。

桂花米糕

准备食材:150克粘米粉、50克面粉、40克白糖、3克酵母、20毫升酵母用温水、180毫升面粉用温水和适量的干桂花

春天,大米别再熬粥了,而像米糕的做法,尝试制作更养人(图3)

制作过程

1.将150克粘米粉、50克面粉和40克白糖倒进180毫升的温水中搅拌至稀糊状。

春天,大米别再熬粥了,而像米糕的做法,尝试制作更养人(图4)

2.再将20毫升的温水倒进3克酵母当中,放置5分钟,接着倒入面糊中。

春天,大米别再熬粥了,而像米糕的做法,尝试制作更养人(图5)

3.为防粘,应事先在模具底部抹上一层玉米油,将面糊倒进6分满的模具里,撒上干桂花。想要快速发酵的朋友,可以将蒸锅水加温,关火后放入蒸锅内,发酵至两倍大。

春天,大米别再熬粥了,而像米糕的做法,尝试制作更养人(图6)

4.发酵至两倍大以后,开锅后用中大火蒸20分钟,焖5分钟就可以了。蒸出来的桂花米糕会特别的蓬松,而这样制作的桂花米糕也会特别的香甜。

本文相关词条概念解析:

米糕

米糕拥有很悠久的历史,是中国汉族传统小吃食品之一。汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓,魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。中国称米糕为年糕或粘糕,日本人称“饼”,韩语的年糕发音和dog差不多,英语中“年糕”的翻译是ricecake,意思是米糕,很贴切。米糕是一种传统小吃食品,是用黏性大的米或米粉来蒸成的糕,加工制作方便,耐贮藏,食用方法多样,所以很受大众欢迎。

延伸 · 推荐

我们今天这一款主食不用面粉,熟透的米糕比蛋糕都好吃,把大米浸泡3个小时以上

不用面粉不用揉面,这样做了比蛋糕都好吃,出锅孩子连吃3个真香暖暖的春天来了,看着窗外的树都发芽了,花叶开了,小鸟再叽叽喳喳的唱着歌,生活是很美好的。幸福感油然而生,幸福的感觉不是你有多少钱,不是你有多...

其实小米不只可以熬粥,还可以解决早餐问题,我们不如换种方法做,不仅营养丰富

小米别再只熬粥了,教你做成早餐,我家两天做一次,营养又解馋!小米是每家都必备的米类,现在人们越来越注活品质,在吃饭上也越来越讲究。很多人喜欢在吃饭的时候搭配上喝粥,甚至很多人晚上只喝一碗粥。而小米就成...

夏天,但是小米别再只熬粥了,做法也超级简单,我家三天做一次,每次做都吃的不亦乐乎

夏天,小米别再熬粥了,学会新做法,三天做一次,每次2斤不够吃面对每天高温的天气,人们在饮食上换成了以清淡为主,餐桌常见的就是清炒素菜或者是凉拌菜。但是这种天气人们都不愿意在厨房多待,毕竟待不了几分钟就...

相关资讯

相关推荐

网友评论