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做面包最好用冰水,加水用筷子搅搅就能做,鸡肉和芥末味道非常搭

发布来源:互联网    发布时间:2020-08-15 19:26

做面包最好用冰水,加水用筷子搅搅就能做,鸡肉和芥末味道非常搭(图1)

低卡面包就是它,活力燕麦鸡肉面包,低脂有营养,瘦身也能大口吃。随着年龄的增长,人体的新陈代谢也会变慢,饮食上不能再像年轻时一样大吃大喝,要吃得更健康更有营养,营养均衡了才能保持好的身材。一日三餐的饮食上更注重早餐的营养搭配,丰富的蛋白质、富含膳食纤维的粗粮和蔬菜,是我家早餐餐桌必备的。

家人都爱吃面包,富含谷物燕麦的粗粮面包就是早餐的首选。最近买了好多粗粮面包粉,是不用揉面的面包粉,加水用筷子搅搅就能做,不用揉面省了很多力气。燕麦的好处多多。

它富含丰富的膳食纤维,不仅饱腹感强,还能够吸附胆固醇,起到辅助降低胆固醇的作用,是健身减脂佳品,所以燕麦也成了瘦身人群非常喜欢的主食。

今天做的这款面包用鸡肉和芥末做馅,搭配活力燕麦面包,无油低脂做早餐真的是超级棒,鸡肉和芥末味道是超级搭配,夏季的食欲不振一扫而光,强烈推荐大家试一试。

做面包最好用冰水,加水用筷子搅搅就能做,鸡肉和芥末味道非常搭(图2)

活力燕麦鸡肉餐包

面包材料:尼娅芙活力燕麦面包粉250克,冰水160克

馅料材料:鸡胸肉一块,冠利粗粒芥末酱2大勺,盐少许,淀粉少许

工具:长帝空气炸锅烤箱

制作过程:

1、先备齐材料,30度高温的天气,做面包最好用冰水,延长面团发酵的时间,让面团与水更充分的融合,激发面粉的麦香味。

做面包最好用冰水,加水用筷子搅搅就能做,鸡肉和芥末味道非常搭(图3)

2、面粉加冰水搅拌成团,面团很粘手不要揉,盖保鲜膜静置10分钟。

做面包最好用冰水,加水用筷子搅搅就能做,鸡肉和芥末味道非常搭(图4)

做面包最好用冰水,加水用筷子搅搅就能做,鸡肉和芥末味道非常搭(图5)

4、鸡胸肉洗净切小块,撒一点盐、干淀粉、2汤匙粗粒芥末酱,拌匀后腌渍待用。

做面包最好用冰水,加水用筷子搅搅就能做,鸡肉和芥末味道非常搭(图6)

5、室温下发酵40分钟,面团发酵到位。

做面包最好用冰水,加水用筷子搅搅就能做,鸡肉和芥末味道非常搭(图7)

6、案板上撒干粉,面团移至案板上,平均分成6份,滚圆后继续松弛15分钟。

做面包最好用冰水,加水用筷子搅搅就能做,鸡肉和芥末味道非常搭(图8)

7、松弛后的面团擀开、翻面,包入适量的鸡肉馅,像包包子一样捏紧收口。

做面包最好用冰水,加水用筷子搅搅就能做,鸡肉和芥末味道非常搭(图9)

8、小面团间隔一定距离摆放在烤盘中,室温下发酵40分钟。

做面包最好用冰水,加水用筷子搅搅就能做,鸡肉和芥末味道非常搭(图10)

9、在发酵后的面团上筛面粉,用剪刀剪出十字口子。

做面包最好用冰水,加水用筷子搅搅就能做,鸡肉和芥末味道非常搭(图11)

10、长帝空气炸锅烤箱提前以上下管均190度预热十分钟,烤盘放入预热后烤箱的下层,烘烤20分钟。

做面包最好用冰水,加水用筷子搅搅就能做,鸡肉和芥末味道非常搭(图12)

11、到时间后取出烤盘,面包放网架放凉。

做面包最好用冰水,加水用筷子搅搅就能做,鸡肉和芥末味道非常搭(图13)

12、掰开一个尝尝,鸡肉和芥末味道非常搭,非常非常好吃,一款低脂低热量的小餐包,做早餐最好了。

做面包最好用冰水,加水用筷子搅搅就能做,鸡肉和芥末味道非常搭(图14)

悠哈的碎碎念

烤箱的温度和烘烤时间一定要根据自家烤箱脾气来定,不同的烤箱脾气不同。

揉面可以借助于厨师机、面包机,揉面的时间以十分钟为最佳。

本文相关词条概念解析:

芥末

芥末,又称芥子末、山葵、辣根、西洋山芋菜,芥辣粉,哇沙比,是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,芥末粉润湿后有香气喷出,具有催泪性的强烈刺激性辣味,对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用,充当生鱼片的美味调料。

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